小小的泡菜，竟藏着这么多化学秘密！丨藏文科普

很多人喜欢吃泡菜，很多人也会自己动手制作泡菜。做泡菜也很简单，主要就是将萝卜等蔬菜放在泡菜水中，经过一段时间的腌渍，泡菜有了爽脆的口感，也征服了许多人。

那么，放在坛子里的泡菜究竟发生了什么，会变得如此美味呢？一起来看看。

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