怎样在100平米的餐厅，吃到301338平方公里的美味？

▲点击视频，

看米其林星厨教你做正宗意面

视频里教大家这道美味的主厨

CorneliaPoletto

是德国家喻户晓的米其林星级大厨。

最近她在上海很活跃，

不仅亲自主理

双立人首家地中海风情餐厅The Twins，

还准备开设意大利美食私享课：

“从米兰到西西里之意大利厨房特辑”，

无保留教授自己的私房料理！

（文章末尾可以抢定课程哦）

在男性主导的厨艺界，

Poletto可谓是一个“另类”，

头上除了顶着名厨的身份，

她还是一位电视烹饪秀明星主持，

也在一间私厨学院担任校长，

同时，她还是美食作家和动物爱好者。

▲ Poletto参与的美食类电视节目

在这么多重的身份中来回切换，

Poletto将每一份工作都做到了最好。

她运营的同名餐厅Poletto

曾评为“米其林一星”。

因为擅长烹饪地中海美食，

还曾大胆放言说在自己100平米的餐厅

“就能让食客体验到301338平方公里

的意大利所有顶级美味”。

▲ Poletto在德国的餐厅

能说出这么有底气的话，

没一点儿实力可真不行。

Poletto很早就师从德国大名鼎鼎的

明星厨师海因茨·温克勒，

多年来一直坚持从早上七点

到深夜两点的工作模式，

目的很简单，

就是为了让客人吃到顶级美食。

▲ Poletto和爱犬

这些年，Poletto一直在钻研新式的菜品，

她甚至都不满足仅仅喂饱人类的胃，

还给自己的爱犬开发了6款狗粮套餐，

最得意的是一款“波莱托火鸡狗粮”，

那可是自家狗狗最爱的佳肴。