土豆饼全新吃法，简单又丰盛！

想要一天精神好，营养丰富，又简单快手的早餐少不了！今天教大家做这道薯饼，土豆擦丝后简单调味，直接下锅煎成饼，就很美味。在煎好的薯饼上打个鸡蛋，烤到溏心状，再配上煎到焦香的培根，碳水加蛋白质的组合帮你补满元气！

土豆的可塑性很强，切块、切条、切片、擦丝、磨成泥都可以。发挥一下想象力，小土豆也能变成花样繁多的大美味。

超人气家常菜，切丝和焯水有技巧外，妙用3勺白醋，去淀粉、润锅、调味，成菜不比餐馆差！

快手简单，既能做主食又能做小吃。要土豆丝饼快速定型又能煎至两面金黄，掌握用油技巧，酥香满足！

西北常见的小食，土豆丝与面粉和匀，蒸熟后再下锅炒香，根根分明焦黄，口口咸香耐嚼，连饭都省了。

优质的炸薯条可不是垃圾食品，原只土豆切条，炸到外酥里嫩，撒点盐和胡椒或沾点芝士酱，超开心！

这是土豆最温柔的化身。绵软细密伴着浓郁奶香，根本停不下来。掌握好压泥手法，细腻不在话下。

云南人喜欢用土豆焖饭，腊肉土豆切粒炒香，倒水加米煮至水干，再小火焖半小时，就是当地的日常主食了。

▼点击阅读原文，900道家常菜轻松学！