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童子鸡就该这样烧,两鲜齐美!

移动版    时间:2018-08-31 20:05

鸡加鲍鱼是鲜上加鲜的搭配,今天嘉宾冬冬分享一款用豆豉酱、豆瓣酱秘制的创意酱汁,教大家做一道酱鲍鸡,口感微咸、微甜、微辣,鲜香十足!

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秘制酱汁,微咸、微甜、微辣,鲜香十足!

童子鸡肉质细嫩鲜美,炖、炒、焖、烧皆宜。今天分享6种童子鸡的经典做法,学会这几种食材与鸡的巧妙搭配,做鸡不在话下!

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姑爷领进门,小鸡吓掉魂

小鸡炖蘑菇是东北名菜,蘑菇选用野生榛蘑最佳,和土鸡块、粉条一同炖煮,鲜香味浓。

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面粉也可以代替泥土的家庭版本,轻松掌握!

叫花鸡将鸡密封在高温环境中烘烤熟成,汁水和香味都得以最大程度保留。

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鲜醇绿茶与细嫩童子鸡,简直绝配

一杯春茶让鲜嫩的仔鸡带上了清新馥郁的茶香,小火焖熟,汤汁浓郁,别有一番江南风味。

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美酒浸泡一整天,更是下酒好菜

焖制好的童子鸡用黄酒、糟卤、高粱酒浸泡,便是醉鸡。喝醉了的鸡,酒香扑鼻,好吃醉了。

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不用一滴水就能把鲜美做到位

这道葱油鸡烹饪简单、耗时短。腌制、焖煮、淋上滚油三步搞定,香气扑鼻,鲜嫩多汁。

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烧鸡肉加板栗,香糯入味好下饭

板栗烧鸡,连糖都不用放,只用板栗的自然甜味来增加菜肴的风味,鲜甜美妙!


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