大理姑娘这样做梅子，酸甜有嚼劲，错过等一年

秋季，运动缺水、吃辣上火的时候，尤其想吃梅子。

话梅（左）、雕梅（右）

一条生活馆推荐这款云南大理雕梅、话梅组合。可以当成零食，没事的时候吃两颗，清透爽口，生津解渴。

很多人会问：雕梅到底是什么呢？

雕梅，就是把梅子用特殊工艺取出果核再古法制成的果脯，小编会在下文详细介绍。

取出果核后的青梅，还能保持完好的形状，轻轻一按仿佛盛开的花朵，尤其特别。

云南当地的白族和彝族少女大多自幼学习制作雕梅，这项传统手艺也成为了衡量一个姑娘心灵手巧的标志。

7月新鲜采摘的最好最大的梅子，严格按照古法手作，悉数被制成了大理雕梅、话梅套装。天然无添加，品质好得让人一口难忘。

数量有限，仅在一条生活馆独家供应。

大理雕梅话梅套装，现一条生活馆有售▼

内含：

大理雕梅250克/罐

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限时特惠价：92元（日常售价109元）

现在购买立享：2件8折

优惠截止至9月20日23:59

大理雕梅
把青梅做成花，酸甜有嚼劲

这款大理雕梅话梅组合，选用大理当季最肥美硕大的青梅雕花去核，加黑糖以古法历时数月浸渍后，再晾晒而成，成品的口味甚是惊艳。

不添加任何人工防腐剂、香精和色素，全靠人工每日精心照料。

采收的梅果金黄饱满，肉质绵密丰厚。当地白族女性将梅子清洗、用食盐浸润后，用特制的刀具在梅子表面划出花纹，将果核轻松取出。

取出果核的梅子形状依旧完整，用手指在上面轻轻一戳，梅子仿佛瞬间绽放，变成了一朵金黄灿烂的小雏菊。

再按1：1的比例，一层雕梅一层黑糖入罐酿制。梅子在罐中静静蜕变，浸润在天然沁出的梅汁中（每日人工抽取过多汁水）。

酿制成金黄色的雕梅，还要再进行避光晾晒，待表面无水分后，撒上糖霜避免粘手，才最终成为我们看到的雕梅蜜饯。

耐心等待2个月左右，才能吃到这极具特色的大理雕梅。

优质的雕梅蜜饯圆润饱满，像一朵朵盛开的花，呈现自然的淡棕色，裹着雪白的糖霜，果肉厚实，很有嚼劲。

雕梅果肉饱满厚实，个头足有乒乓球大小，咬一口，尝得出梅子的自然清香，酸甜适中，吃得满口生津。

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大理话梅
高原日光晾晒75天，古法精制

收获的大梅子在海拔2000米以上的云贵高原上晾晒75天，每周按时翻滚。再经过甘草等香料汁液浸渍入味、泉水脱盐等十余道传统工艺制成。

这款大理话梅，外皮带着天然日晒的褶皱纹理，果皮上均匀包裹自然形成的白霜。

采用独特的“青话梅”工艺，制成的话梅果肉软糯，嚼起来毫无压力，回味悠长，比普通话梅所含盐分更少，吃多了也不容易口干。

和市面上大多数话梅（左）对比，这款话梅（右）显得更加健康饱满。

除了可以做为日常小食，它还可以与山楂，冰糖同煮，制成初春酸梅汤，酸甜开胃。

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洱源县素有“梅果之乡”的美称，当地的松鹤村拥有上万株梅树，近一百年的青梅种植历史。彝族和白族和睦共处。

高山雪水灌溉，农家肥滋养，使松鹤村出产的青梅，肉质绵密丰厚，堪称云南最大的青梅。

独特的雕梅制作手艺，伴随大理少数民族姑娘成长、出嫁，世代传承。

专门设计的浅绿色纸盒，雕梅、话梅就置身在自己专属的坑位，寄出时还会再套上一个瓦楞纸盒，抗震防摔，全方位保护。

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大理雕梅250克/罐

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