超实用的手撕大法，解馋又解压！

移动版时间:2018-09-18 12:03

猪心口感独特，嚼劲十足，人称“赛牛肉”。今天分享一款特别的吃法：手撕猪心。处理时要充分去除残留瘀血，焯水后进行卤制，最后撕成细丝，按个人口味调制凉拌酱汁，下酒绝对过瘾。

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猪心就要手撕的爽，下酒过瘾

手撕的菜，比刀切更方便、入味，撕起来特别解压和过瘾，尤其适合入门级的厨房新手。分享6道“手撕大法”的人气菜品，你最想吃哪道？

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用手撕出来的包菜，这么做口感才最佳

包菜撕成小片，加盐和麻油腌制后，摇晃甩匀，能快速入味，牢牢锁住全家人的胃！

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贵州家常烧烤菜，焦香诱人

贵州人吃茄子有一手，先整个烤出焦皮，趁还没凉透，快速撕去外面的糊皮，烟火气十足！

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新疆名菜，先炖后撕，鲜香麻辣，层次丰富

土鸡腌制后焖煮到9成熟，自然凉透，再撕成细丝，加入特制椒麻油和调味汁，爽口又开胃！

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简单三步，鲜、香、麻、辣！

牛腿肉先卤再撕，烤到酥脆鲜香，放入调味汁翻炒裹匀，简单易学，美味秘诀！

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鲜甜可口的鸡枞，一年都能吃到的好方法！

鸡枞生命周期极短，用菜籽油熬鸡枞油可以延长保存时间，下饭、拌面、做菜都是一绝。

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浓郁海鲜软香入味，小火煨煮口感佳！

新鲜墨鱼，用传统的“”法，慢慢煨出浓郁香气，撕成条状，柔韧爽口，欲罢不能！

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