琼海月饼口味多样 渐成消费市

　　“月到中秋分外明，”中秋节又称团圆节。作为中国传统节日之一，每年农历八月十五，都是家家户户团圆赏月的好日子。9月6日，虽然还未到中秋，但是在琼海市长坡镇长坡敬老院内，29位老人们却提前过了一个有着特别意义的团圆节。

　　“咱们琼海的月饼好吃，琼海的孩子们真有心啊！”面对前来慰问的琼海美欣月饼工作人员代表，长坡敬老院内一位年过九旬的老人竖起大拇指激动地说。

　　琼海月饼味美情意浓。美的不仅是滋味，还有琼海月饼欣欣向荣的发展趋势。作为琼式月饼的主要产地之一，近年来随着产业规模的逐渐扩大，口碑不断提高，琼海月饼已在海南市场上崭露头角，成为消费市场的“新宠”。

　　绿色健康

　　琼海月饼走俏市场

　　9月8日下午，在琼海市嘉积镇和树金隆酒家办公室内，负责人李果一边忙着接电话，一边和前来洽谈的商家签订月饼订单。与此同时，在位于酒店五楼的津可佳月饼生产车间，工人们正在忙着将制作好的月饼进行整理打包。

　　“今年的销售行情不错，眼下马上就要到中秋节了，订单量越来越大，怕人手不够，我们还特地另外聘请了十多位手艺不错的面点师傅和包装工人。”作为一名在餐饮行业工作多年的“月饼人”，李果对琼海月饼的发展前景信心十足。

　　昌隆、金隆、海星、良昌、老树、津可佳、狮椰、美欣……在琼海当地，让人耳熟能详的月饼品牌非常多，月饼作坊更是不计其数。虽然竞争激烈，但琼海月饼在市场上的知名度却不断提高，市场份额不断加大。

　　“琼海月饼能得到消费者的认可，在海南月饼市场占有一席之地，其中一个重要的原因是琼海月饼独特的做法，以及其本身所倡导的健康饮食方式。”琼海农厨好味负责人陈元柏介绍说。

　　有别于其他月饼，自成一派的琼式月饼有着很深的历史渊源以及地方特色。而琼海月饼作为琼式月饼的代表之一，巧妙地运用了琼式月饼“松、酥、软”的特点，使得月饼本身层次分明，色泽金黄。

　　加上琼海月饼大多数主打绿色、健康的概念，做法上均是少糖、少油，注重皮与馅的合理搭配，这使得琼海月饼在注重口感品质的同时，也符合人们对绿色、健康生活方式的追求。