地道的四川红油辣子，麻、辣、鲜、香，好下饭！

夫妻肺片、蒜泥白肉、旋子凉粉、担担面……

做川菜，要想做出正宗的四川味儿，定少不了四川凉拌菜的灵魂——红油辣子。

可是市面上许多辣椒酱、辣椒油都不那么地道，还添加了各种香精、色素、调味剂、防腐剂，不仅不好吃，还不健康。

今天，小编就给大家找来了一款地地道道的四川红油辣椒酱（也叫红油辣子），由四川人亲手制作，相当正宗。

红亮亮的油辣子上，覆盖着满满一层白芝麻，撕开一个小口子就喷香扑鼻。

这款红油辣子，来自川菜食评人张鹏所创的品牌“火筵”。

张鹏，笔名火花石，人称“火哥”，是我们美食台的常驻嘉宾，不仅做的川菜好吃，还把自己做川菜的心得编纂成了《本味》川菜系列丛书。

他研制的四川豆瓣酱、麻辣香肠，在一条生活馆推出后就快速售罄。

如今，“火哥”又带来了他亲自研制的四川红油辣子，不论什么菜浇上一点儿，都香得令人恨不得吃下三碗饭！

上图就是“火哥”在美食台所做的夫妻肺片，精髓就在那最后一勺红油辣子，麻辣鲜香。

他研制的这款红油辣子，原料只有：辣椒面（朝天椒、二荆条舂制而成）、植物油（菜籽油、芝麻油、棕榈油按比例调和）、花椒、白芝麻。

不含任何香精、色素、防腐剂，甚至连盐、糖等调味剂都不加，好吃又放心。

注：二荆条，是四川特产的一种辣椒，是川菜中重要的一种配料。

而且这款红油辣子，辣口不辣心，不像其他辣椒油一样，会让喉咙干涩火辣得难受。

色泽红亮油润、辣而不燥、喷香扑鼻，有了它，才是四川人正宗的家乡味。

“火筵”四川红油辣椒酱，现一条生活馆有售▼