一个人这样吃饭，好吃又体面！

一个人吃饭最理想的境界是什么？超人气日剧《孤独的美食家》中的五郎，无疑是很多一人食者的偶像。这部自2012年由同名漫画改编的电视剧已拍到第7季，在全球拥有千万粉丝，还被翻译成多国语言，在中国，每季的豆瓣评分都在9分以上。

最近我们在上海独家专访了该剧原著作者久住昌之，《孤独的美食家》中出现的餐厅都是他亲自探访过三次以上，各方面过关了才被写进书中的，为此，我们请他真实还原了创作这部漫画时在东京街头探店的景况。点击上面视频，看看久住先生挑选了上海哪家餐厅试菜。

久住昌之与出演电视剧《孤独的美食家》男主松重丰

久住昌之是在大学毕业后就全身心投入漫画事业，所创作的题材大多和美食相关，他本人也是对吃有着非常深刻的见地。

与此同时，他在散文、设计及音乐等领域也相当活跃，他有一支名为“THE SCREEN TONES”的乐队，电视剧《孤独的美食家》中的音乐，就是由久住昌之和乐队一手打造。

自述|久住昌之 编辑|Kimi

挑选餐厅的原则

创作《孤独的美食家》最核心的一个工作就是探店，为了能更好地能完成漫画和发掘更多素材，时常会和作画老师去同一家饭店吃上好几次。

尽管胃口很小，但也要坚持着吃完所有的食物，我认为这是对一家餐厅和料理人的尊重。

每次出去取材，最喜欢那种能够让人感受到气氛的私人饭店。如果是私人开的饭店，那就是会有这个人的想法和故事。