拼团丨土坛发酵足足180天，浇上四川油辣子，这个腐乳绝了！

不喜欢大鱼大肉的油腻，但是太清淡又吃不下饭。

小编只能把自己私藏的——四川“夹江腐乳”拿出来推荐给大家了。

配粥、配饭、拌面、炒菜，只要加上几块麻辣鲜香的夹江腐乳，瞬间食欲大增！

普通的红腐乳，只裹着绛红色的乳汁，一般都添加虾酱制成，咸鲜厚重、口感单一。

夹江腐乳，则是用四川独有的油辣子做成，由二荆条（辣椒）、葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、芝麻……炒制而成的川味油辣子，香辣鲜爽。

就连不爱吃腐乳的人，也都爱上了夹江腐乳，小编的几罐子私藏被一抢而空。

别小看这小小的夹江腐乳，在四川可谓是家喻户晓。

它起源于清朝咸丰年间，至今已有约150年的历史，饱含着四川几代人的文化和传承。

1936年（民国25年），夹江腐乳作为“四川土特产”，还被收录于《夹江县志》。

小编挑选的这款夹江腐乳，至今还延续着百年前的制作工艺：

60%的脱水处理，使得同样一块腐乳，能吃到一倍以上的黄豆原材，扎实致密；

传统土坛封存，发酵整整180天，做出的腐乳自然质地软绵、细腻化渣。

整个腐乳的制作过程，不添加香精、色素、防腐剂，油辣子的香辣自然扑鼻。

“盘中叠玉垒，箸下绕乳香。”这鲜香四溢、辣嘴不辣心的夹江腐乳，保你一吃就上瘾。

四川夹江腐乳，现在一条生活馆有售▼