拼团丨这就是《舌尖上的中国》力推的张爷爷手工空心挂面!
面条起源于中国,至今已有四千多年的历史。
陕北,地处黄土高原,自古被誉为“面食王国”。
就在陕北榆林市东南部的吴堡县张家山镇,有一项传统手工艺,代代相传了近千年,至今仍传承得很完整。
这项手艺就是,濒临失传的手工空心挂面制作技艺,享有“天下第一挂面”的美誉。
2011年,这项传承千年的手艺,被列入陕西省非物质文化遗产。
▲点击观看《舌尖上的中国Ⅱ·心传》部分视频内容
2014年,《舌尖上的中国Ⅱ》热播,《心传》一集中,主人公张世新“张爷爷”,在镜头前展示了空心挂面的手艺。
“一生只做一把面”的张爷爷,是手工空心挂面技艺继承人,15岁就做起了挂面。
张爷爷的手艺是远近闻名的。
注:视频播出后不久,张爷爷就过世了。他的孙女张涛梅,正是张爷爷空心挂面现在的嫡系传承人。
《舌尖Ⅱ》播出后,张爷爷家挂面的名声迅速传遍全国。2014年7月,某餐饮品牌买断了张爷爷家未来三年内,生产的所有手工挂面。
一晃几年过去了,张爷爷手工挂面终于可以在其他渠道开放购买了。
注:之前,你在市面上看到的大部分张爷爷挂面,都是假冒的。
今天一条生活馆就把这款张爷爷手工空心挂面推荐给你。
它只用白面加盐水,纯手工制作而成,无添加剂,无防腐剂。
纯手工的面条清香、纤细、绵软,因为特殊的“空心”,面条很容易入味,也耐煮。
吃过的人都说,再吃其他的面都是将就。
每盒空心挂面,内含三份挂面,每份400g(可以吃3~4次),保质期一年。
挂面是用气泡柱包裹起来的,最大限度防止运输过程中断裂。
张爷爷手工空心挂面,现一条生活馆有售▼
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挂面而已,到底有什么了不起?
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