一整只自然风干的大鱿鱼，不加盐和防腐剂，煲汤特别鲜！

小编从小在海边长大，家里人做菜，就讲究鲜味，厨房里常备着各种干海货，用来炒菜、煲汤。

晒干的鱿鱼尤其适合做菜，它不仅有天然的提鲜物质——谷氨酸钠，也富含蛋白质，它让简单的三餐，都鲜美了起来。

注：味精的主要成分就是谷氨酸钠。

所以今天，小编就把一款超大、超鲜的鱿鱼干推荐给你，来自品牌“方家铺子”。

市面上很多鱿鱼干都是碎片或者是残渣，而“方家铺子”的鱿鱼干，每袋都有两整只鱿鱼，加半只鱿鱼，形态都非常完好。

注：它是一款烹饪用的鱿鱼干，煮了之后才可以食用，不是小零食鱿鱼干哦。

鱿鱼经过风干而自然形成一层淡淡的白霜，这就是在干海货上比较常见的甘露醇，还带着淡淡的甜味。

注：甘露醇是鱿鱼里的海水和鱿鱼含有的矿物质，经过风化而析出在表面形成的，是可食用的。

每次要用的时候，你就现剪下需要的大小，提前用清水泡发好。

剩下就装进密封袋，阴凉处保存好，一般开袋后室温可保存3~5天，冷藏可保存5~7天。

一般煲汤的话，提前2小时泡发，炒菜的话提前1天泡发。

注：不建议放冰箱保存，容易有腥味。

泡发的时候，记得在清水里加一点小苏打，这样能够让鱿鱼泡发得更好。

泡发好的鱿鱼，Q弹的质感也出来了，但这个时候还不能食用，要烹饪之后才能吃。

看这鱿鱼的切面，肉质可以说是非常肥厚了。

小编在拍摄现场用泡发好的鱿鱼，煲了一锅排骨汤，味道真的特别鲜！

而且经过熬煮的鱿鱼，不仅没有了腥味，还吸收了汤汁，带着点淡淡的甜味，吃起来也很有嚼劲。

方家铺子鱿鱼干，现一条生活馆有售▼

限时特惠价：78（日常销售价：89）

内含2.5只鱿鱼

第二件半价

10月29日23:59特惠结束

方家铺子选用的鱿鱼，是来自福建漳州海域的，这里水质清澈，有丰富的鱼虾，非常适合鱿鱼的饲养。

新鲜的鱿鱼被捕捞上来后，就立马进行解剖、清洗，然后让海风吹干。

之后再将脱水的鱿鱼平铺在竹帘上，进行5次人工翻晒，差不多6~10天后，鱿鱼的表面有白霜析出，就可以进行分装了。

在整个加工过程中，“方家铺子”的鱿鱼完全不添加任何盐、防腐剂，保留了最本真的海味。

除了煲汤，你也可以将鱿鱼切丝，和蒜苔爆炒，肉质非常弹牙，还带着一点甜味。

或者是和茄子一起焖煮，茄子就会吸收鱿鱼里的鲜味，特别下饭噢！

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