拼团丨每天吃点藜麦，瘦得快

现在健身圈里，越来越流行“不吃米”——用各种五谷杂粮取代纯白米饭，这样吃既保证了营养均衡、热量又低。

其中，尤以藜麦，备受欧美女明星、时尚达人的欢迎。

藜麦膳食纤维丰富，蛋白质含量高达16%~20%，和牛肉的蛋白质含量差不多，可以说是替代大米的不二之选。

一株株成熟了的藜麦穗

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有5000~7000多年的种植历史，古印加人称它为“粮食之母”。

联合国粮农组织（FAO）认为，它是适宜人类的完美“全营养食物”。

注：全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。

今天，小编就把来自品牌“农品堂”的藜麦，推荐给你们。

常见的藜麦有白色、红色、黑色这三种颜色，它们在营养价值上相差不大。

口感上，白色的果壳软，煮起来也更糯，有小米一样的口感，所以也被称作“藜麦米”，今天推荐的藜麦就是白色的。

图左：生藜麦，图右：煮熟的藜麦

它的做法也特别简单，无需提前浸泡，洗淘后可以直接加水煮，可直接作为主食。

将藜麦冲洗后，加入1.5~2倍的清水，大火煮沸后，再转小火蒸煮。

差不多焖煮15分钟，直到水被藜麦都吸收了，就可以吃了。

刚煮好的藜麦，谷物香气浓郁，咬下去能同时感受到外壳的脆感和内部的软糯，口感类似鱼籽和虾籽。

熟藜麦上，还经常可以看到白色条状物，这是藜麦的胚芽，胚芽是植物种子的精华部分，营养价值极高。

“农品堂” 藜麦，350g/袋

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