这些芽菜越吃越有营养！你造不？|藏文科普

本文选自《知识就是力量》藏文刊

发芽的菜还能不能吃？！可有人说食物发芽了更有营养呢！事实上，有的食物发芽产生毒素，如土豆产生龙葵素，而有的食物发芽营养价值更高，如豆芽。那么，芽菜应该怎么吃，既可以尝鲜尝奇，又能锁住更多营养？

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