这颗来自东北的梨，软嫩多汁，还带着酒香味，太好吃了！

这是一颗神奇的梨！

它来自北方，却叫“南果梨”。

鸡蛋大小的南果梨，成熟后竟然有天然的迷人酒香味，令人啧啧称奇。

现在，小编就把这款来自辽宁鞍山的“天鹰”南果梨推荐给你们。

南果梨是梨的一种，但它属于“后熟梨”，即摘下后还需要储存一段时间，才能真正成熟。

刚摘下的南果梨，果皮青绿，向阳部位呈粉色，果肉较硬、果汁少、口感偏酸涩。

此时，它仅含有4种香气成分，闻起来只有清爽的果香。

存放1~2周后，它的果皮变黄，香气成分也骤然增至16种，香味变浓。

多种香气成分混合后，形成类似白酒的迷人清香。

真是酒不醉人，梨“醉人”！

注：“酒香”味是南果梨自身的风味，不是果肉发酵的酒精味。

真正成熟后的南果梨，果皮颜色由青绿变黄，厚度也变得薄而细腻。

甚至可以直接从果肉上剥离下来，像剥桃子皮似的。

果肉也褪去酸涩，变得酸甜、细腻、软嫩。

小编用勺子轻轻一刮，就刮下了不少果肉。

剥掉皮，切成小块，外形和口感都很像软软嫩嫩的水蜜桃。

当然，风味还是那股子“醉人”的酒香味。

成熟后，南果梨的汁水也更加丰沛，轻轻一挤就能“爆汁”。

甚至还可以徒手榨梨汁！

天鹰南果梨，现一条生活馆有售▼

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规格：30个/箱

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南果梨从摘下的青涩，到储存一段时间后的成熟，当地人把这个变化过程称为“来梨”。

那怎么判断一个梨子是否“来梨”了？如图所示由左至右，大致是南果梨的成熟过程。

等到它的皮完全变黄，手指按下去感觉有点软，就可以吃啦！

注：刚摘下的南果梨，比图中最左侧的还要更绿一些。

南果梨的储存也很有讲究。

短期内食用，就直接放在通风透气的地方，不要密封。

如果想放置的时间长一些，要先在常温下放到果皮发黄、但果肉还没软的时候，再放进冰箱，可以延长保存时间。

注：果皮还青绿的时候就放冰箱，会影响南果梨成熟后的香味。

南果梨是辽宁省鞍山的特产，它对气候、土壤、光照等都有比较苛刻的要求。

东北有肥沃的黑土地，而鞍山的黑土壤，还含有丰富的铁元素，，种出的梨子品质更是优异。

这款天鹰南果梨，种植过程使用的灌溉水，引自鞍山当地无污染的上英水库。

果树生长过程，不施化肥，也不喷洒农药。

果农采用有机肥——秸秆发酵后的产物，为土壤增加肥力。

另外，采用在树上挂糖醋液、杀虫灯等物理方法来防治病虫害。

摘下的南果梨，也进行了精心包装，尽量防止运输过程的磕碰。

最后，大家收到以后记得耐心等它“来梨”了，才能吃到好吃的南果梨。

贴心提示：

和大部分水果一样，南果梨成熟过程，果肉会极轻微发酵，但每100g果肉仅产生0.065g酒精，几乎可忽略不计。

因此，南果梨的“酒香味”，是这种果子成熟后，自身携带的风味，不是酒精味。

虽然酒精含量非常低，但孕妇和3周岁以下小朋友还是要慎重食用。

注：一瓶250g、酒精度5度的啤酒，含有酒精12.5g，换算后，大概吃19kg南果梨才抵得上一瓶啤酒。

天鹰南果梨，现一条生活馆有售

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