来自新疆的桑葚干,清甜、大颗,吃起来好过瘾!
新鲜桑葚,那黑黑的、饱满的果实,,轻轻一咬,汁水就在唇齿之间蔓延开,清甜可口。
不仅好吃,桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等,营养丰富,对身体很有益处。
但新鲜的桑葚果期较短,也不易储存、运输,往往送到手中都磕碰、破损了。
所以,一条生活馆找来了一款新疆吐鲁番地区的桑葚干,用新鲜的桑葚自然晾晒制成,来自品牌“杞里香”。
新鲜无硫,颗颗饱满,最大程度保留了桑葚的原汁原味,非常香甜。
在新疆,桑葚也有“新疆第一鲜”的美称。
制成桑葚干后,每粒果干都保留得很完整,没有碎块、杂质,色泽自然黑亮,果肉饱满。
它可以直接吃,脆而不硬,有自然甘甜的滋味,一点也不输给新鲜桑葚!
一般的桑葚,2年就会结果。
但这款桑葚干用的桑葚,大多来自10~20多年树龄的老桑葚树,甚至还会用300多岁的老桑葚树的果实,而且都是今年第一批手工采摘的头茬桑葚。
和2年结果的桑葚树相比,老树更高大、粗壮,结出来的桑葚更加甘甜、色泽更黑,营养价值也更高。
特级桑葚干(左)、普通桑葚干(右)
桑葚干一般根据果实大小,还会分为特级果、非特级果。
这次一条生活馆推荐的,可都是从特级果里再精挑细选的特级大果,和市面上的普通桑葚干相比,更大更饱满。
普通桑葚干基本都不足1cm长,而小编从这款桑葚干里随意挑选了一粒,居然有2.5cm长,可见选用的桑葚果子有多大,品质极佳!
“杞里香”新疆桑葚干,现一条生活馆有售▼
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新疆吐鲁番地区光照强、早晚温差大,有利于桑葚糖分的积累,出产的桑葚品质都很好。
桑葚的果实很娇嫩脆弱,都是人工一颗颗采摘的,整个过程必须小心翼翼。
采摘下来的桑葚,要马上送去清洗。
用流动的清水,洗去桑葚果实上的沙子、叶子等杂质,再剔除那些破碎的、过小的果实,确保每一粒桑葚果肉都饱满、完整。
清洗好的桑葚,要先在阳光下暴晒3~4天,期间要不断地进行翻晒,一天平均要翻晒5~6次,非常费时费力。
暴晒后,还要再转至阴凉避光的地方,阴干30天左右,直到桑葚果实表面完全干燥。
晾晒好的桑葚,还要再用风力去除桑葚干上的果柄、干叶等。
整个过程,没有添加任何人工添加剂、防腐剂。
因此,送到你手中桑葚干几乎没有多余杂质,可以直接吃,每一粒桑葚干都是自然的、纯净的味道,一口一个,吃得停不下来!
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品质这么好的桑葚干,空口吃最能直接感受到它的风味。
上班累了馋了,吃几粒,不仅解馋,还十分健康。
用桑葚干来泡水也很不错,只需要几粒桑葚干就足够了。
泡出来的水呈紫红色,清澈透亮,十分艳丽,喝起来甜滋滋的,真是舒服到心坎里。
桑葚干还能用来煮粥,和糯米、桂圆干等一起煮,香甜软糯。
小编煮了一大锅,没一会儿就被同事们“瓜分”一空,可见有多好吃!
还能用来泡酒、炖汤等,吃法多种多样。
小编建议:
桑葚干含有较多酸性物质,泡水时请勿使用铁制的杯子、勺子等,易导致中毒,不锈钢材质、木质勺子都是没问题的。
因桑葚性寒、糖分含量较高,孕妇、产后妇女、糖尿病患者都不建议食用。
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