大上海才有的大肉丸,特别不一般!
移动版 时间:2018-12-14 04:03
肉丸子的做法五花八门,,吃法更是多种多样。上海人家做肉丸子,只加淀粉、鸡蛋和简单的调料,吃的是细嫩鲜香。把肉丸塞进油面筋里,蒸熟以后拿来红烧,浓油赤酱特别下饭。也可以放入汤里,加些配菜一起炖煮,滋味绝对鲜美。
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红烧浓郁,特别下饭;煮汤清淡,滋味鲜美
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鲜嫩的肉糜用途广泛,可以用作馅料,亦可做成老少咸宜的肉丸子,用来熘、炖、炸、炒、烩,样样都很美味!
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