去海南度假？不吃这几个菜等于白去了！

文昌鸡，号称海南四大名菜之首，文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。在海南素有''没有文昌鸡不成席''之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩(也叫''白切'')，这是最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。 吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥 酱油 桔子汁，白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

加积鸭，产于琼海市加积镇，由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。加积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以''白斩''最能体现原汁原味，固而最为出名。

东山羊，产于万宁市东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。相信去海南游玩的人应该都去过东山岭。吃了的人都张口叫绝，其色泽金黄，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。

和乐蟹，最负盛名的一道菜。海南省为一座海岛，最出名的当属海鲜了。和乐蟹产于万宁市和乐镇，以肉肥膏满著称，，烹调方法多样，以清蒸为佳，味道及其鲜美。去海南一定要尝的几道菜，别等了，赶紧去尝尝吧！