肯德基扶持一条龙养殖模式保鸡肉安全

　　中国肯德基与福建圣农发展股份有限公司就今年新投产的自繁、自养、自宰一条龙养殖模式新项目，签署采购意向书。福建圣农公司目前已经是肯德基最大的鸡肉供应商，圣农公司新项目投产后，肯德基的订单将进一步增加。这是肯德基扶持一条龙养殖模式，加快完善鸡肉安全体系建设实施的重大项目之一。

　　中国百胜餐饮集团中国事业部、首席执行官苏敬轼告诉记者，“养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等条件决定了其风险的高低。做到集约化一条龙养殖，养殖场必须具备相当规模，每个环节都不能缺失。福建圣农公司是打造一条龙模式的突出代表。”福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明说，圣农从当初养殖300羽鸡发展到如今2.5亿羽的养殖规模，肯德基从信息、技术、人员培训到订单和资金都给了很多支持。

　　据了解，肯德基还将与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面进行合作。未来一年，其中3至5家供应商将有新的一条龙项目投产，肯德基将增加其采购量。预计2014年底，一条龙模式供给肯德基的鸡肉占比将提升至六成。