上半年全国256批次食品不合格 食用农产品成问题高发区

西安新闻网讯（西安晚报记者 杨明 实习生 李琳）7月3日记者了解到，2019年1至6月全国食品安全监督抽检结果显示，今年上半年共256批次食品被认定为不合格，其中涉及食用农产品，食用油、油脂及其制品，保健食品，婴幼儿配方食品等18类食品。

据了解，问题最多的是食用农产品，占总不合格批次的56.64%，比如猪、牛、羊等肉类食品以及大米、水果、鸡蛋等；问题高发区第二名是肉制品，占总不合格批次的10.94%，比如香肠、肉干、火腿肠等；紧接着是特殊膳食食品，比如水果制品、糕点样品，占总不合格批次的比例都超过了10%。

不合格食品的主要不合格项包括生物毒素、农兽药残留、重金属、食品添加剂、微生物超标、有机污染物、其他指标7类问题。农兽药残留超标问题最严重，占总不合格项目的51.28%；其次是微生物超标，占总不合格项目的19.41%。另外两个比较突出的问题是重金属超标、超范围超限量使用食品添加剂，分别占不合格项目的8.42%、6.59%。抽检结果显示，农兽药残留超标131批次，主要是检测出了禁用农兽药，比如氧氟沙星、诺氟沙星、氯酚酸钠、呋喃唑酮、孔雀石绿、地西泮、氯霉素、呋喃西林等。另外，因恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标原因被判定为不合格食品的高达23批次，，主要涉及鱼类、肉类、鸡蛋等多种食品。微生物超标51批次，主要以菌落总数、霉菌和大肠菌群超标为主，占比分别为60.78%、19.61%、11.76%；重金属超标23批次，主要原因在于镉和铅超标；超范围超限量使用食品添加剂18批次食品，其中胭脂红、二氧化硫残留量超标问题最严重。

需要注意的是，在上半年抽检不合格食品名单中有两批次花生油和1批次花生酱被检测出黄曲霉毒素B1超标。

据了解，黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，它对人和若干动物均具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生油或花生酱中的最大限量为20μg/kg。