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微波炉加热食品时注意什么

移动版    时间:2015-03-10 10:59

  

  微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品,并且在这个快节奏的生活当中,它也为忙碌的上班族带来了极大的便利。不过我们在使用微波炉加热食品的时候一定要注意6个事项,如果陷入了一些使用误区就极易危害人体健康。

  1、准备的饭菜七成熟

  为了防止维生素的反复损失,加热的食物最好只做到七成熟。比如上班族可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃。这样做能更多保留的维生素,口感也会更加鲜美。

  2、要使用注有微波炉适用的器皿

  一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。不要用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。

  3、加盖加热

  加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹,缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。

  4、加热时间不要太长

  加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  5、食物不要放太久

  一般准备的食物时间不要放太久,最好在8小时内,早上起来做饭,食物就不容易变质跟有细菌,如果没时间也可以放在冰箱储存。

  6、液体加热要放汤匙

  如果你要热汤,最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙,除非你想看热水喷溅秀。

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