助推琼菜业迈向新台阶 海口举行琼菜企业发展座谈会

　　原标题：我市举行琼菜企业发展座谈会

　　为解决琼菜企业实际困难，近日，市商务局举行琼菜企业发展座谈会，初步形成琼菜发展“八条措施”，，推动海口琼菜业发展。当天，餐饮企业负责人对海南特色美食发展畅所欲言，为琼菜传承、发掘、创新建言献策。“要不断结合消费者习惯和口味，对琼菜菜品进行创新，做出特色。”宴琼州负责人郑国勇认为，企业唯有深入发掘自身特色才能在竞争中占有一席之地。作为省酒餐协会执行会长，陈恒则认为，要挖掘更多琼菜历史典故，讲述琼菜故事。同时，希望政府支持行业协会进行琼菜标准研究，多组织琼菜企业走出去推广，提高琼菜知名度、影响力。值得一提的是，座谈会初步形成了琼菜（海南菜）发展“八条措施”，分别为“编写琼菜发展3年规划”“挖掘琼菜历史”“降低原材料成本”“培育厨师队伍”“走出国内外交流学习”“举办菜品评比”“每年举办琼菜发展论坛”“加大琼菜宣传力度”。市商务局有关负责人表示，下一步将把此次座谈会形成的措施进一步扩充完善，并一一对照落实，增强琼菜品牌影响力，把琼菜产业推向更高台阶。